2014, fii dulce, nu gras

Haplea Fructaliu 16 Comments

Nu prea le am eu cu combinațiile raw vegane. Cei care mă urmăresc știu că mănânc în general simplu, după două reguli, menite să mă apropie de o alimentație cât mai naturală. Dar la revelionul 2014, m-am spart în figuri, inspirat fiind de bunătățile expuse pe grupul frugivorilor. Așa că am făcut un tort de mere, care culmea mi-a mai și ieșit. Este foarte dulce și sărac în grăsimi, adică exact cum îmi place mie.

photo (3)

Rețeta (am luat-o de la Kristina Bucaram):
Ustensile: o formă de tort cu pereți detașabili, hârtie de copt și robot de bucătărie.
Ingrediente: curmale, caise, smochine (toate deshidratate), mere, nucșoară, scorțișoară, cacao
Pasul 1 (blatul): Se dau prin robot fructele deshidratate. Eu am pus 500g curmale, 250g smochine și 250g caise. Acestea formează o pastă consistentă care apoi se întinde pe fundul oalei, peste hârtia de copt.

photo (4)

Pasul 2 (umplutura): Merele se taie felii subțiri (eu am făcut asta cu ajutorul robotului) și se pun peste blat.

photo

Pasul 3 (crema): Se pun merele în blender, iar peste ele curmalele, în volume aproximativ egale. Se adaugă nucșoară, scorțișoară și cacao (eu am pus la ochi). Se amestecă până devine ca o cremă, iar apoi se întinde peste primul strat de mere. Apoi se mai poate adăuga încă un strat de mere și altul de cremă.

photo (1)

Tortul se pune apoi la frigider pentru a se întări. Câteva ore ar trebui să fie suficiente.

photo (2)

În general nu recomand cacao, datorită conținutului de teobromină, o toxină pentru corpul nostru. Dar de câteva ori pe an e ok, mai ales că în cazul de față trebuia să stau treaz noaptea.

Rezultatul a fost apreciat de „mâncătorii standard” ca fiind foarte aproape de un tort obișnuit. Partea bună e că e sărac în grăsimi. Dacă simți nevoia de ceva dulce și mănânci o prăjitură, din păcate mănânci 30-50% grăsimi. Nu asta ți-a cerut corpul.

La Mulți Ani tuturor, vă doresc un 2014 fructuos. 🙂

Haplea Fructaliu

More Posts

16 Comments

  2. Foarte bun. Un an nou fericti Calin si multe articole. Scrie, scrie, scrie cat mai mult ca mie tare bine imi prind articolele tale cand imi pierd busola si o iau prin santuri cu dieta mea 811. Te citesc si ce citesc ma repune imediat pe drumul bun. Cred ca nu sunt singura :-). Love, health and peace of mind!

  3. Buna, arat delicious si vreau sa ma duc sa cumpar mere chiar acum, numai ca nu stiu cate ai folosit pentru umplutura si cate pentru crema. Multumesc foarte frumos de reteta minunata. Anca

    • depinde cât e de mare tortul. Eu am pus mere „la ochi”, respectiv jumătate din volumul recipientului de la blender mere, iar cealaltă jumătate curmale. Cele pe care le-am tăiat fâșii cred că au fost vreo 4-5, dar aici depinde cât sunt de mari merele, cât sunt de mari fâșiile… etc. Folosește aproximarea și ce rămâne în plus mănânci pe loc. Așa am făcut eu 🙂

  7. Buna, imi poti spune, te rog, de unde ai gasit curmalele? (Sperand ca ai fost in bucuresti). Pana acum gaseam la Mega, dar de curand au disparut. Ps: iti adooor blogul si astept sa mai faci filme pe youtube

    • Eram în Brașov. Curmale se pot găsi oriunde. La Mega Image, da, am observat și eu că le-au scos, nu știu de ce. Altfel, sunt peste tot. Carrefour, Real, Lidl, etc. Voi mai posta, mulțumesc că mă urmărești 🙂

      • Pe un site al crudivorilor italieni am dat peste o reteta similara, insa cu BANANE in loc de mere, si cu PUDRA DE ROSCOVE in loc de cacao. Pudra de roscove e foarte sanatoasa si are un gust 90% de ciocolata!! Slurp….

  8. Fain!
    Cam multe ingrediente cu prafurile aromate, dar faţă de “mâncărurile normale”, e o minune!
    Am făcut ceva în genul acesta, de mai multe ori, cu frişcă de soia şi fructe din piaţă (eram încă în Grecia…). Cred că e prin arhivă şi oareşce poză (Parcă… O fi film şi am uitat eu? 😮 )…

  9. E ceva ce nu înțeleg : când se face blatul se pun curmalele,caisele,smochinele.Când se dau merele la blender ,se pun iarăși curmale.Care ? Altele ?

Leave a Reply