Nu mă satur doar cu fructe

Atitudinea mea pozitivă începe să dea roade. Din ce în ce mai mulți prieteni sunt influențați să-și schimbe regimul alimentar și sunt foarte mulțumiți de rezultate. Mă mândresc cu asta. Prin atitudine pozitivă, mă refer la conceptul frugivor versus cel vegan. Frugivorismul promovează creșterea consumului de fructe și verdețuri în alimentație, față de interzicerea unor grupuri de alimente: carne, ouă, lactate, cereale. Oamenii realizează astfel că fructele sunt o variantă mult mai eficientă de energie pentru corpul nostru. Se simt mai ușori, mai energici, după o masă de fructe. Verdețurile încep să aibă gust și să fie sățioase fără condimente adăugate. În timp, observă că mâncărurile pe care le consumau în mod obișnuit nu doar că nu sunt necesare, dar sunt chiar un fel de piedică în procesul de detoxificare și revitalizare al organismului.

Totuși, apare o problemă semnalată des de cei care încearcă să înlocuiască anumite mese cu fructe: „Frate, nu mă satur doar cu fructe! Mănânc o grămadă, dar degeaba!”.

În primul rând, fructele sunt aproximativ 90% apă. Pe dieta standard, alimentele au în medie 30%-40% apă. Dieta standard conține 30% calorii din grăsimi. Fructele au 2% grăsime (cu mici excepții: avocado sau durian). Grăsimile au mai mult decât dublul caloriilor din carbohidrați sau proteine. Asta înseamnă că pentru a atinge numărul caloriilor cu care suntem obișnuiți la o masă, trebuie să consumăm un volum de câteva ori mai mare de fructe. De exemplu, dacă suntem obișnuiți să mâncăm la micul dejun o omletă din 3 ouă cu șuncă, un iaurt, două felii de pâine dintre care una unsă cu gem, avem nevoie de 700 de calorii. Dacă decidem să obținem aceste calorii din fructe, e nevoie de 8 portocale mari, sau 8 mere medii sau 1,1 kg de struguri. Dacă nu consumăm suficiente calorii, este normal să intervină foamea mai târziu, deoarece corpul nu mai primește aportul caloric cu care s-a obișnuit.

Sațietatea aparentă este o altă problemă. Fructele sunt alimentul perfect pentru oameni. Ele sunt digerate foarte rapid (15-30 minute), comparativ cu celelalte tipuri de alimente. Digestia unei pizza, sau a unei mese alcătuite din friptură, cartofi prăjiți și pâine poate dura câteva ore. Corpul folosește multe resurse pentru digestie, astfel apare o senzație de moleșeală, nevoia unui timp de odihnă, o siestă. Această senzație este confundată cu senzația de sațietate. După consumul de fructe, nu apare această moleșeală, iar digestia durează câteva minute. Dacă totul funcționează bine în organism, după o oră de la masa de fructe, avem stomacul liber și ne simțim fresh. Lipsește senzația de sațietate aparentă cu care ne-am obișnuit.

Senzația de foame e corectă la nivel micro. Dieta standard e săracă în vitamina C, magneziu și potasiu adică exact micro-nutrimentele ce abundă în fructe. Odată ce corpul nostru le redescoperă, e normal să dorească o refacere a rezervelor sărăcite în timp. Astfel putem consuma chiar mai multe calorii decât e necesar, tocmai pentru a acoperi aceste deficiențe. Surplusul caloric nu este de dorit pentru cei care doresc să slăbească. Aceștia pot pune accent pe fructe slabe caloric, considerate legume în bucătărie (castraveți, roșii, dovlecei).

Așadar, senzația de sațietate trebuie recalibrată. Recomand câteva mese monofruct în loc de o masă voluminoasă de fructe combinate. Digestia va fi astfel mult mai bună. Practic, putem mânca micul dejun de la ora 8 până la ora 11. Începem cu un fruct și mâncăm până când ne săturăm, să zicem: 4 banane. Peste jumătate de oră, consumăm mere până la sațietate: 3 mere mari. Peste altă jumătate de oră consumăm 500g de struguri și tot așa, în continuare. Stilul acesta de a „ciuguli” este specific frugivorelor. Stilul cu mese puține și voluminoase este practicat în special de carnivore.

Nu consumați fructe împreună sau după alimente ce se digeră mai greu (carne, brânză, semințe). Fructele vor staționa în stomac, așteptându-și rândul la digestie, timp în care vor fermenta, vor fi consumate în parte de bacterii. Acestea se vor înmulți peste măsură, provocând probleme în organism. De aceea, cel mai bine e să consumați fructe dimineața, pe stomacul gol.

volum

Haplea Fructaliu

12 Comments

  1. Buna!In cazul meu,o para sau un pumn de cirese ma baloneaza instant. Dar cu alte fructe nu patesc la fel.As vrea sa ma lamuresti daca pot consuma pe saturate banane,deoarece dr de familie a zis ca trebuie sa consum doar una pe zi.

    • Alege fructe care te fac să te simți bine și mănâncă pe săturate. Dacă un pumn de cireșe te balonează, poți avea poate alergie la ele. În funcție de starea organismului tău, poți să te aștepți la multe probleme în urma consumului de fructe, dar trebuie să înțelegi că acestea sunt simptome de detox. Fructele sunt pline de apă, vitamine, minerale și zahăr (combustibilul prioritar al organismului), ceea ce înseamnă că vor asigura un boost organismului după mult timp de alimentație inadecvată. Mai sunt și astringente, adică vor „trage” toxinele din organism. Succes și ține-te tare, ai credință în alimentele pe care ți le oferă natura, nu în combinații artificiale făcute de om.

  2. Aici nu mai sunt de acord cu tine. Cred ca unii oameni metabolizeaza mai bine grasimile, proteinele decat zaharul din fructe. Cred ca trebuie sa experimentezi cu ce te simti mai bine. Eu nu merg asa bine cu all fruit diet. Is mai echilibrat cand pe langa fructe mananc si grasimi ( avocado, nuca de cocos, nuci, seminte) si boboase ( linte, naut) . Cred ca fiecare trebuie sa experimenteze pana gaseste varianta buna pentru el.

    • În mod natural, grăsimile ne-ar fi foarte greu accesibile, dacă nu am avea unelte. Avocado este singurul fruct în care predomină grăsimea. Durian are 25% grăsime. Nucile și semințele sunt extrem de greu de mâncat fără unelte, și greu de digerat de organism, dacă nu sunt preparate bine înainte și eventual adăugate niște enzime ajutătoare. Fasolea este o combinație ciudată de carbohidrați și proteine, pentru care corpul nostru are nevoie de medii diferite pentru a o digera. Faptul că trebuie preparată termic ar trebui să ofere o idee despre cât de potrivită este pentru om ca aliment. Fasolea produce flatulență în cele mai multe cazuri.
      În altă ordine de idei, fructele sunt un detoxificant extrem de puternic. E normal să nu te simți bine cu ele, dacă ai nevoie de detox. Și e normal să te simți mai bine când mănânci ceva greu și procesul s-a oprit. Când te lovești, vindecarea rănii doare, dacă n-ar durea, ar însemna că nu se vindecă.

  3. Imi aduc aminte vag de un documentar pe Discovery unde se vorbea despre alimentatie…acolo spunea un “mester” ca am avea nevoie de vreo 14000 de calorii doar pentru a mentine temperatura corpului la 37 de grade si cum ca este un mister de unde vine energia… nu mai vorbesc de energia consumata peste zi. si acum eu ma intreb de unde dracu am eu destula energie cand nu ajung la nici 1000 de calorii zilnic. Oare ce nu inteleg?

  4. Salut, Călin! Îți admir alegerile, precum și parcursul de până acum.
    Ți-am urmărit activitatea cu interes, felicitări pentru perseverență și progres.
    Însă există și un alt punct de vedere pe care nu l-am întâlnit în articolele tale, anume faptul că genul acesta de alimentație nu se potrivește chiar oricui, se face referire la un studiu care a pus în evidență legătura directă între felul cum e codificată amilaza salivară și cantitatea de carbohidrați din regimul alimentar obișnuit.
    Și aș fi curioasă să aflu părerea ta.

    În comunitatea vegană există multe voci care nu aprobă o abordare de tipul preponderent fructe, așa cum ți se potrivește ție de minune, după câte am putut să observ.

    Uite aici un exemplu, clip al unui culturist vegan de pe grupul Vegan Bodybuilding and Nutrition https://www.youtube.com/watch?v=moD9OZXpWA8

    Multă baftă în continuare.

  5. Sotul meu a fost diagnosticat cu sindromul colonului iritabil si nu poate manca fructe in starea lor normala. Aproape ca nu mananca deloc fructe pentru ca are o senzatie deranjanta in burta.. zgomot, balonare, gaze si chestii de astea. Ce recomandati?

    • Eu aș face un post negru, să-i dau corpului timp să se refacă și să repare intestinele. Apoi aș începe cu grijă, alegând fructele și legumele cu care mă împac cel mai bine. Succes.

  6. Am experimentat si eu destule variante pe organismul meu. Cel mai bine ma simt cu banane, citrice suc ( nu pot manca citrice in forma solida) si alte fructe aditional ca mere, pere, pepeni, struguri etc. Cirese de exemplu nu pot manca neam! 🙂
    Sa va povestesc sincer… este amuzant ca numai ce incep sa-mi “prepar” mancarea salivez, reactie care nu am avut-o nici cand mancam “ca toata lumea” la nimic.
    Cel mai mult apreciez, totusi salata care o mananc dupa amiaza sau spre seara….salata relativ simpla 90% frunze verzi, salata verde, spanac, kale, varza, patrujel din belsug, ceapa verde etc. cu cate ceva in plus ca ardei colorati sau avocado, castraveti, ridiche …plus o lingura de nuci sau seminte macinate ca migdale, nuci, alune de padure, caju, seminte bostan etc. mi adaug ceva pudra de ghimbir, curry pe care le ador. Am observat, prin incercari ca organisnul meu este pur si simplu “linistit” simt un calm& fericire a organismului cand ma alimentez asa 🙂 si mai este ceva…un sentiment de abundenta. Va urez sincer succes tuturor :*

  7. Întrebare : se poate trece direct de la regimul standard la regimul frugivor ? Am citit mai multe articole ale tale ,Călin ,sunt foarte încântată .

    • se poate. La început probabil nu vei putea mânca prea multe fructe din cauza disconfortului detoxificării și a problemelor de absorbție, dar poți crește „doza” de fructe, pe măsură ce te simți mai bine.

Comments are closed.